美味步步高昇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 04:00

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主料

• 冬菇 ：12朵
• 竹笙 ：12条
• 青江菜 ：12棵
• 虾仁 ：1/2斤
• 中油 ：2两
• 盐 ：1/2两
• 味精 ：1/2两
• 白胡椒粉 ：少许
• 米酒 ：少许
• 蚝油 ：1两
• 太白粉 ：1两

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 竹笙发好取中段、冬菇洗净泡软备用。
• 第二步
  2. 虾仁及中油绞浆，加入盐，味精，白胡椒粉及米酒拌匀，灌入竹笙中，上笼蒸四分钟，取出备用。
• 第三步
  3. 泡软之冬菇加入蚝油及高汤卤熟备用。
• 第四步
  4. 青江菜洗净，锅中烧开水，下青江菜煮熟，捞起备用。
• 第五步
  5. 将竹笙、冬菇及青江菜排盘，热锅入高汤，下太白粉芶芡淋在上面即可。

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