绿色苦瓜酿肉煲

准备时间:5分钟

烹饪时间:13分钟

发布时间:2018.07.26 10:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜份量根据个人需要增减，我这里是用2条量。1、将瓜洗净用刀把瓜的头尾切掉，然后切成两段，用勺子将心籽挖空。
• 第二步
  2. 黄豆事先用水泡1小时，会发泡软，煮容易点，泡豆的水千万不要用来煲汤，倒干。挑黄豆最好是有一点黑眼睛的豆豆更好，较香甜。
• 第三步
  3. 将痩肉加入冬菜，盐，葱末一起剁碎。
• 第四步
  4. 将肉碎塞满瓜心。
• 第五步
  5. 将瓜，黄豆，姜一起放入锅内，我这里是用先煲好的浓汤做汤料，直接加清水也行。用沙煲要煲40分钟左右才会烂，我是用高压锅煲的，15分钟就用，大火开了，调中火煲就行。
• 第六步
  6. 用沙煲时间要久点，出锅好了用刀子把瓜划分小段，加入咸菜，香菜即可。
• 第七步
  7. 成品
• 第八步
  8. 配料

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苦瓜肉末

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苦瓜肉末是一道非常家常的菜肴。主要是用苦瓜和肉末在一起炒制而成的一道菜，大家都知道的，苦瓜非常的苦，所以，有些人是不爱吃苦瓜的。其实，苦瓜这种食物，除了味苦之外……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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