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自制塘角鱼瘦肉玉米胡萝卜粥
自制塘角鱼瘦肉玉米胡萝卜粥

自制塘角鱼瘦肉玉米胡萝卜粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.12 04:49

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主料

辅料

  • 一小块
  • 蒜 :三粒(个人口味)
  • 生抽酱油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 白酒 :一滴
  • 香菜三颗
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备主菜料,鱼,瘦肉,玉米削粒,胡萝卜
  • 第二步
    2. 把玉米和胡萝卜洗干净,玉米削粒,胡萝卜用刀削皮并切成小方块形,两和在一起好看吧,呵呵
  • 第三步
    3. 看准了,左边是香菜,右边的是葱花,上边的是蒜,下边的是姜。蒜拍扁切碎,姜切成姜丝,香菜切成小段,葱就切成葱花
  • 第四步
    4. 把鱼肉,瘦肉先洗干净。把瘦肉切成丝,鱼肉切成一小块一小块的,从鱼头或从鱼尾切起,不可把鱼分两半再切哦,不然煮熟后鱼肉会很碎的。然后放姜,蒜,生抽酱油,鸡精,白(一滴,吝啬了点去腥味的),混在一起腌制半个多小时
  • 第五步
    5. 放米,开始煮粥,水量适当就可以了,把米煮开花了
  • 第六步
    6. 然后把腌制的肉、玉米、胡萝卜一起倒进锅里煮,上盖预定的煮粥时间完了掀开盖子把香菜倒进去
  • 第七步
    7. 然后搅拌一下就成这样子了
  • 第八步
    8. 最后把美味从锅里乘起来,在粥上面撒一些葱花,色,相,香,味俱全,哇!可以吃了

烹饪技巧

  • 那个鱼名不知道普通话怎么叫,卖鱼者说”鱼塘养的”后来想了下那条鱼有角的,所以叫塘角鱼了,那条鱼可厉害的哦,很滑,死了还在颤抖,呵呵。葱花是用来吃的时候放碗里搅拌的这样才闻到葱香味。要是倒进粥里煮就变味了,而且葱在锅里久了颜色超级难看,个人感觉,嘻嘻

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