冬阴功汤

具体步骤

• 第一步
  1. 虾去头剥壳，壳和头要留着。
• 第二步
  2. 锅下油，大火烧热，倒入虾壳和虾头爆炒。
• 第三步
  3. 待虾壳感觉水分丧失，脆了以后，下入葱姜蒜洋葱翻炒。
• 第四步
  4. 爆香后，加入四勺冬阴功酱继续翻炒。
• 第五步
  5. 加入开水，滚开几分钟后捞出锅中所有的物料丢弃，只留汤汁。
• 第六步
  6. 下入番茄和香菇烧开。
• 第七步
  7. 煮一会之后加入大虾。
• 第八步
  8. 我没有新鲜的香茅，就加入香茅粉。
• 第九步
  9. 一碗柠檬水，最好是像屈臣氏的青柠水，我没有，就拿几片干柠檬泡了一碗水，增加酸味以及提鲜。
• 第十步
  10. 最后加入2勺椰浆，1勺鱼露，2勺糖，撒一把香菜，就可以直接关火起锅啦。