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黄金咖喱土豆牛肉
黄金咖喱土豆牛肉

黄金咖喱土豆牛肉

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.13 03:00

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主料

  • 牛肉7两
  • 椰浆 :50ml
  • 黄咖喱酱 :50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉洗净切块,冷水下锅大火烧开,焯几分钟,去掉血沫。放入高压锅里大火烧开,上汽后,中火炖15-20分钟即可。香料盒子里放入香叶几片、八角两粒。
  • 第二步
    2. 比较正宗的泰式黄咖喱,三亚红树林店泰餐厅送的
  • 第三步
    3. 椰浆
  • 第四步
    4. 锅里热油,把洋葱土豆胡萝卜翻炒一遍,炒到洋葱出香味。盛出备用。而且胡萝卜里的胡萝卜素也需要过油炒才能溶解出来,利于人体吸收。
  • 第五步
    5. 加少许油,放入50G咖喱酱炒香,加入普通水杯一杯水,再加入50ML椰浆。
  • 第六步
    6. 洋葱胡萝卜土豆和咖喱椰浆混合汁一起放入牛肉锅里炖半小时即可。

烹饪技巧

  • 牛肉用高压锅炖过比较容易软烂。过后加入土豆胡萝卜就只需要半小时就行。如果之前没用高压锅,那么就得先把牛肉炖软烂,再放入土豆胡萝卜。

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