主料
- 金鲳鱼 ：一尾
- 红朝天椒 ：一个
- 葱 ：一棵
- 大姜 ：一块
- 蒜瓣 ：数瓣
1煎鱼的时候最好在鱼身上拍点儿干淀粉。炒锅一定要加热后再加入食用油中小火慢慢煎，不要急于翻动，晃动炒锅时鱼能跟着动就可以煎另一面了2煎鱼时可以先不放葱姜蒜，等鱼煎好后再加入
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