美味虾米蛋炒饭

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋加水淀粉打匀，加糖再打匀
• 第二步
  2. 干虾米洗净，剪成小段
• 第三步
  3. 剪碎的虾米泡发
• 第四步
  4. 香菇泡发，剪碎
• 第五步
  5. 速冻的甜青豌豆洗去冰渣，沥干
• 第六步
  6. 热锅放油，将蛋液中迅速加入盐快速打匀，倒入锅中翻炒
• 第七步
  7. 至蛋液大概7成熟，也就是刚成型还比较嫩的时候盛出备用
• 第八步
  8. 再次倒入少量油，加入沥干水的香菇末，虾米段放入油锅中迅速翻炒
• 第九步
  9. 香菇和虾米炒出香味后将青豌豆倒入快速炒熟，接着倒入饭迅速翻炒
• 第十步
  10. 最后加入鸡蛋，将蛋和饭炒至均匀，再撒葱花，香油，即可出锅。
• 第十一步
  11. 美味虾米蛋炒饭大功告成啦！