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海带绿豆糖水
海带绿豆糖水

海带绿豆糖水

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.04 05:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿豆清洗淘一下,浸泡2小时,捞起洌干水,待用,如果想口感好,就去绿豆皮。(我这次煲没有去皮)
  • 第二步
    2. 海带浸泡30-60分钟,清洗干净。一定要细心洗,多过几次水,因为海带有很多沙盐等矿物质。把洗干净的海带切段丝,待用。
  • 第三步
    3. 陈皮泡软即可,
  • 第四步
    4. 锅内倒入清水煮开,倒入绿豆、海带、陈皮,煲1小时。按煲汤的火力即可。
  • 第五步
    5. 放入适量的冰糖再煲10分钟即可。(刚开盖的时候,看见上面有很多泡泡哦。
  • 第六步
    6. 凉了可以装好放冰箱,夏天喝冰糖水口感更好。

烹饪技巧

  • 1、糖水在其他季节可以热着喝,在炎热的夏季,冰镇后再食用口感更佳;2、绿豆去皮只是口感问题,如果懒或时间问题,可以不去皮;3、海带不要浸泡时间过长,以免海带表层的甘露醇(有消肿利尿功能)被溶解掉;4、如果想吃汤圆的,还可以加上汤圆哦;5、煮好后比较稀,不同于绿豆沙。

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