紫菜卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.14 03:43

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主料

• 大米和糯米 ：各一半
• 包寿司用的紫菜 ：适量
• 小青瓜 ：1条
• 火腿肠 ：一条
• 肉松 ：适量
• 胡萝卜 ：半条
• 海带丝 ：适量

辅料

• 寿司醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 沙律 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将大米和糯米洗净，浸泡半小时左右后煮熟。注意：浸泡过的米要放少点水，刚浸过面就行。米饭煮好后放温，然后加点醋、盐、香油，均匀地搅拌备用。
• 第二步
  2. 把小青瓜、胡萝卜洗净，切条备用。
• 第三步
  3. 将竹帘放在干净砧板上，把紫菜放到竹帘上，然后将米饭均匀的铺在紫菜上，米饭不要铺满整块紫菜，前后留2--3cm。铺好米饭后再放上小青瓜条、胡萝卜条、火腿肠条、海带丝，按自己的口味挤上沙律或番茄酱。
• 第四步
  4. 用竹帘卷起来，卷第一下的时候要压紧，这样卷出来的紫菜卷才成形。卷好后用锋利的刀沾点纯净水切成3cn左右的段。

烹饪技巧

• 喜欢芥末的可以沾着吃。

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