番茄麻辣豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切块
• 第二步
  2. 水煮开，把切好的豆腐块煮一下
• 第三步
  3. 煮好的豆腐捞出，放在凉水盆中泡一下
• 第四步
  4. 捞出控净水，放在盘中
• 第五步
  5. 西红柿一个放在开水中烫一下，去皮。
• 第六步
  6. 准备好：鱼露、花椒面、葱、姜、红泡辣椒末，西红柿末、肉末
• 第七步
  7. 锅中放油加热，放入适量花椒
• 第八步
  8. 再放入葱、姜、红泡辣椒末
• 第九步
  9. 放入肉末
• 第十步
  10. 翻炒
• 第十一步
  11. 此时加入西红柿末
• 第十二步
  12. 加入鱼露
• 第十三步
  13. 加点盐，此时要把西红柿煮成酱
• 第十四步
  14. 放入豆腐
• 第十五步
  15. 炖煮时间长些
• 第十六步
  16. 因人加入花椒末量
• 第十七步
  17. 加入点香油
• 第十八步
  18. 成品