干锅娃娃菜

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.11 08:31

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主料

• 娃娃菜 ：2颗
• 猪肉 ：一小块

辅料

• 生姜 ：3片
• 花椒 ：适量
• 干红椒 ：5个
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将娃娃菜切成八瓣，注意要连菜跟一起切，起到连接作用，备用，肉切成薄片
• 第二步
  2. 将切好的肉拌入淀粉和料酒，外加少许盐，腌制
• 第三步
  3. 锅中放盐水烧开，娃娃菜倒入锅内焯熟后捞出，用手挤压出水分后备用
• 第四步
  4. 锅中倒油，油热后放入花椒，姜片，辣椒，炒香后放入腌制好的肉，继续翻炒
• 第五步
  5. 肉接近熟后放入沥干水分的娃娃菜，翻炒一分钟后即可出锅

烹饪技巧

• 焯娃娃菜时已经加过盐了，肉腌制也放了盐，需不需要在炒时放盐看个人口感

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干锅娃娃菜

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干锅娃娃菜是一款用娃娃菜还有干辣椒和蒜等等为原材料做成的一款特别好吃的聚餐首先食物。这款干锅有很多肉，肉食可以说对于很多的人特别是男生来说是必须的，肉食对于小孩……

包含食材

• 青蒜
• 五花肉
• 娃娃菜

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