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家常葱油鸡扒拌方便面
家常葱油鸡扒拌方便面

家常葱油鸡扒拌方便面

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.11.10 05:12

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主料

辅料

  • 香葱 :适量
  • 少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 【腌制鸡腿肉】鸡腿肉洗净加适量盐、香油、胡椒粉、生粉、姜片、葱段腌30分钟左右;
  • 第二步
    2. 【准备拌面的葱油汁】葱粒 少量姜粒约1/3碗,烧热锅炒香后加入半碗水(加高汤味道更佳),加适量盐、鸡粉调味盛起;(也可加适量美极酱油调色)
  • 第三步
    3. 【煎鸡扒】烧热锅后加适量油把腌好的鸡肉煎至两面金黄(全熟),切小块或切粗条;
  • 第四步
    4. 方便面开水煮约2分钟捞起,放入鸡肉和葱油拌匀即可享用。

烹饪技巧

  • 方便面记住一定要用煮的,泡熟的很影响口感;如果嫌麻烦,也可以直接去粤菜馆买些烧鸭或者豉油鸡回来撕成丝,最重要的是要跟店家多要点姜葱蓉,直接拌就OK了。不过他们的姜葱蓉还是太油,但会更香。

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辣味生命

辣味生命

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