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凉拌野苋菜-夏季野
凉拌野苋菜-夏季野

凉拌野苋菜-夏季野

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

炎热的夏天总觉得吃什么都没有胃口,这时就需要一款爽口又清热的凉拌菜闪亮登场!凉拌的主角是被称为长寿菜的野苋菜。洗净与透酸的白醋和杀菌的蒜泥拌在一起可以去除身体里的内火,爽脆的口感和几乎无热量组合也是减肥人士减肥佐餐的最佳选择。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒油适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解一
    第一步
    1.嫩的野苋菜洗净,
  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解二
    第二步
    2.放入开水锅中烫熟,
  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解三
    第三步
    3.捞出过凉水,
  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解四
    第四步
    4.控水备用,
  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解五
    第五步
    5.蒜切末,
  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解六
    第六步
    6.苋菜放盆中,倒入白糖和盐,
  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解七
    第七步
    7.加醋,
  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解八
    第八步
    8.加生抽,
  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解九
    第九步
    9.加辣椒油,
  • 凉拌野苋菜-夏季野的做法图解十
    第十步
    10.拌匀即可,

烹饪技巧

  • 野苋菜要揪嫩芽,开花的就是已经老了,挑去不用,洗野苋菜太费水,水可以留作别用,倡导低碳。

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