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无油低卡酸奶蛋糕
自制酸奶蛋糕
自制酸奶蛋糕

自制酸奶蛋糕

准备时间:3分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.29 05:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.按配方准备好食材，蛋白蛋黄分离，切半个柠檬榨汁。
  • 第二步
    2. 2.黄油隔水融化，然后和酸奶、蛋黄混合，蛋黄一个一个放进去，一定要混合均匀；
  • 第三步
    3. 3.打发蛋白，至硬性发泡，白糖分三次加，柠檬汁分三次加；
  • 第四步
    4. 4.把低粉加筛加入2的混合物里，注意不要搅拌，上下翻，压平颗粒物，再把打发的蛋白先加1/3到混合物里，上下翻，不能搅拌怕蛋白消泡，混合好再把剩下的蛋白加进去；
  • 第五步
    5. 5.加入模具，震几下把气泡震出来，烤箱预热175度，水浴法上下火烤20分钟左右，表面微焦即可。

烹饪技巧

  • 糖可以根据自己的口味调整，配方的分量单吃蛋糕会觉得不甜，最后配上水果和果酱很合适。

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无油低卡酸奶蛋糕 无油低卡酸奶蛋糕
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无油低卡酸奶蛋糕，是一道人吃人爱，花见花开的甜品，无论成年人还是儿童，还是老人，都很适合。孩子吵着闹着要吃蛋糕，你又担心外面的奶油太过？自己做吧。对于喜欢吃甜品……

包含食材
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