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凉拌米线的做法
凉拌米线
凉拌米线

凉拌米线

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.01 10:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 老婆婆托人从江西带来的米线，那边叫米粉。
  • 第二步
    2. 煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。
  • 第三步
    3. 拌好橄榄油的米线晾凉待用；
  • 第四步
    4. 准备配料：黄瓜切粗丝，干切牛肉切片；花生米炸好晾凉；葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用；
  • 第五步
    5. 好吧，再把这些小配料合在一起让只喜欢看图的童鞋加深印象！白糖味精香辣酱什么的原谅我桌子太小忽略了！
  • 第六步
    6. 将调料酱与米线拌匀就OK了。香菜要最后放哈！

烹饪技巧

  • 一次可以多调些酱料装在瓶子里入冰箱冷藏保存，吃的时候就很方便了。拌米线一定要有干切牛肉、香菜和花生米，味道才正宗！干切牛肉可以买自己熟悉并信得过的的熟食店的成品，也可以自己制作。

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凉拌米线的做法 凉拌米线的做法
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已被2054人参考

凉拌米线的做法是非常简单的，很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃，米线中含有丰富的淀粉和一些人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求。……

包含食材
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米线 红辣椒 辣椒油 辣椒酱

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