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家常水晶糯米丸子
家常水晶糯米丸子

家常水晶糯米丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.24 09:00

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主料

辅料

  • 生抽 :2勺
  • 料酒 :1勺
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱姜末 :少许
  • 香油 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米洗净,前一天晚上就可以用水先泡上,第二天蒸的时候会比较软糯
  • 第二步
    2. 猪肉馅(买的时候可以直接让老板绞成肉馅)放在小盆里,打入鸡蛋,延一个方向拌匀。
  • 第三步
    3. 香菇和莲藕洗净,切成碎丁,放入肉馅中,延一个方向拌匀。
  • 第四步
    4. 再依次加入葱姜末,生抽,料,盐,胡椒粉,水淀粉,香油,同样延一个方向拌匀,多拌一会儿让肉馅上劲备用。
  • 第五步
    5. 糯米沥干水,调好的肉馅用勺子辅助做成肉丸,放在糯米上滚匀,在笼屉上一个个排好。
  • 第六步
    6. 待锅中水烧开上蒸汽后,把笼屉上锅蒸15分钟左右,即可出锅。

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