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蒜苔炒排骨
自制蒜苔炒排骨
自制蒜苔炒排骨

自制蒜苔炒排骨

准备时间:16分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.11 03:54

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主料

辅料

  • 老干妈 ：适量
  • 蚝油（鸡粉） ：适量
  • 食盐 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟
  • 第二步
    2. 烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油（鸡粉），食盐和酱油
  • 第三步
    3. 15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用
  • 第四步
    4. 洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入老干妈
  • 第五步
    5. 放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅

烹饪技巧

  • 1、排骨洗净，一定要沥干水在腌制2、焖煮排骨时候最后水没过排骨3、爆炒的油温要高，火要大4、盐每次少放可以多几次调味

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蒜苔炒排骨 蒜苔炒排骨
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已被2348人参考

蒜苔炒排骨我们老上海人都爱吃的。蒜苔炒排骨我们利用排骨本书加上蒜苔进行翻炒而制成的美食。蒜苔炒排骨我们要注意翻炒到我就可以。蒜苔炒排骨我们自己在家里可以吗做一回……

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蒜苔 排骨

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