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红烧肉沫茄子
宿舍红烧肉
宿舍红烧肉

宿舍红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.11.22 10:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉洗净切块，顺便切点姜片
  • 第二步
    2. 放入凉水锅中加热
  • 第三步
    3. 待煮开后撇去沫子，捞出后用水冲洗干净
  • 第四步
    4. 放入少许油，放入煮好的肉翻炒一会儿。
  • 第五步
    5. 加入料酒，老抽，生抽，盐
  • 第六步
    6. 倒入温水，差不多没过肉，加些冰糖。大火煮开后，小火闷煮。
  • 第七步
    7. 待炖至筷子一插就破时，可以大火收汁了。收好汁后，出锅装盘。

烹饪技巧

  • 五花肉最好选一层瘦肉一层肥肉的。

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红烧肉沫茄子 红烧肉沫茄子
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