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菜谱
自制黑椒芝士烤虾
自制黑椒芝士烤虾

自制黑椒芝士烤虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.10.25 07:21

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主料

  • 虾 ：一斤

辅料

  • 口菇 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 红酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 芝士 ：适量
  • 黄油 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 白胡椒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 小香葱 ：少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 处理食材：将虾洗好去腥线，开后背。口菇洗净，切片。葱姜切丝，小香葱 蒜切末待用。
  • 第二步
    2. 腌虾：在处理好的大虾中加入黑胡椒 白胡椒 葱 姜 蒜，最重要的红酒，盐一点点，搅拌均匀， 腌制10分钟。
  • 第三步
    3. 热锅 倒入少许橄榄油，把葱姜炒香后夹出葱姜丝。加入黄油，把腌好的虾入锅，待虾两面受热变红，放入口菇。翻炒至六七成熟出锅 装盘。
  • 第四步
    4. 在虾表面均匀铺好芝士。进烤箱180度烤至表面出现微黄即可。
  • 第五步
    5. 表面微黄即可。撒上香葱碎，上菜啦！

烹饪技巧

  • 烤制的火候须注意

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