家庭版-苦瓜炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.木耳泡发。
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  第二步
  2. 猪里脊肉切片，用五香粉、生抽、料酒、植物油腌一会儿。
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  第三步
  3. 切好葱姜蒜、辣椒。苦瓜去瓤切片。
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  第四步
  4. 焯水，捞出控水。
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  第五步
  5. 油热爆香花椒、大料后，把花椒、大料扔掉。
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  第六步
  6. 爆香葱姜蒜。
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  第七步
  7. 入肉片翻炒。
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  第八步
  8. 加鲜贝露调味汁。
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  第九步
  9. 加一勺高汤。
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  第十步
  10. 加入苦瓜片翻炒。
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  第十一步
  11. 加入木耳翻炒。
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  第十二步
  12. 加盐调味，出锅。