登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常红烧牛肉面
家常红烧牛肉面

家常红烧牛肉面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.21 06:56

  • 2030人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 牛肉500
  • 面条适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 八角1个
  • 桂皮 :1小块
  • 花椒10粒
  • 香叶 :2片
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :少许
  • 味精少许
  • 冰糖10

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉洗净后切块。焯水后去掉血沫。放入锅中加入葱,姜,花椒,八角,香叶,桂皮,料,生抽,老抽加入足量清水煮至肉质软烂,加盐,味精待用。
  • 第二步
    2. 另起锅,烧开热水,煮熟面条。捞入碗中。然后把煮好的肉汤浇在面中,放入几块牛肉,加些葱花大功告成!

烹饪技巧

  • 牛肉最好用高压锅压一下,肉比较烂。调味料基本上我例的已足够味道,而且较常见。面条随意选择,当然最好还是手制面条了。牛肉最好选用带些牛油的,煮的汤比较香。这个方子是我吃过后凭我的味觉试出来的,味道己无限接近了。XX牛肉面已是浮云。

13

收藏

分享
发表评论需要登录

评论