香菇炒肉

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.11 04:51

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主料

• 香菇 ：8朵
• 猪肉 ：150

辅料

• 胡萝卜 ：一点点，配色用
• 小葱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把肉处理一下，肥瘦分开。瘦肉切片，加入生姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、油、生粉腌制一会。肥肉切片，一会榨油，香菇很吸油的。
• 第二步
  2. 香菇，切片（厚点）。胡萝卜，切片。小葱切段，生姜切片。备用
• 第三步
  3. 上锅下肥肉，大火翻炒下，把水分炒干，转小火煎油。怕吃肥肉的同学可以煎干点哟。
• 第四步
  4. 肥肉煎的差不多了，直接往锅里放点酱油、盐（一点点就可以了，这样肥肉会更有味道哦），在放生姜，翻炒一下，把刚刚腌好的瘦肉放进锅里翻炒一会，等瘦肉变色后，放入胡萝卜、香菇，继续翻炒。香菇要多煮一会，所以，加半碗水，中火煮5-6分钟，加盐、鸡精、小葱，大火收汁。完成！
• 第五步
  5. 本来没想发表，所以之前的步骤都米有拍，下次我会努力的！

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香菇炒肉的做法

6

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包含食材

• 香菇
• 猪肉

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