双味剁椒鱼头

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.11 03:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼头破开但不要砍断，加姜丝、料酒和少许盐腌制约20分钟
• 第二步
  2. 将姜蒜沫下油锅爆香
• 第三步
  3. 放入准备好的剁椒酱小火熬制一会
• 第四步
  4. 将腌制好的鱼头放入熬制的剁椒酱料中小火焗制，焗制过程中注意给鱼头翻面。
• 第五步
  5. 等将鱼头焗熟以后就可以装盘了，将瓜子仁在油锅中爆香后加入适量香辣酱，快速拌匀后铺洒在一边鱼头上就可以了。这样一道美味的双味剁椒鱼头就完成了，希望大家能够喜欢。

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