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美味的煎土豆饼
美味的煎土豆饼

美味的煎土豆饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.04 09:33

煎土豆饼是我经常吃的一道美味。土豆是中国人餐桌上不可或缺的食物。土豆的做法花样繁多,口感味道也各不相同。我觉得煎土豆饼很大程度上并保留了土豆的原味,吃起来会有一种浓浓的土豆香,虽然没有过多的调味,但煎土豆饼的口感和层次还是非常丰富的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的煎土豆饼的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮洗净
  • 美味的煎土豆饼的做法图解二
    第二步
    2.切成丝
  • 美味的煎土豆饼的做法图解三
    第三步
    3.焯水
  • 美味的煎土豆饼的做法图解四
    第四步
    4.过凉
  • 美味的煎土豆饼的做法图解五
    第五步
    5.蛋液打散
  • 美味的煎土豆饼的做法图解六
    第六步
    6.放少许盐
  • 美味的煎土豆饼的做法图解七
    第七步
    7.生菜切成末
  • 美味的煎土豆饼的做法图解八
    第八步
    8.起锅放油
  • 美味的煎土豆饼的做法图解九
    第九步
    9.放入土豆丝炒一下
  • 美味的煎土豆饼的做法图解十
    第十步
    10.将生菜放入蛋液中
  • 美味的煎土豆饼的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入土豆上
  • 美味的煎土豆饼的做法图解十二
    第十二步
    12.正面煎制
  • 美味的煎土豆饼的做法图解十三
    第十三步
    13.反面煎制

烹饪技巧

  • 一定要用小火,以免煎糊

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私家厨师

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煎土豆饼 煎土豆饼
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