美味骨汤豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅冷油，油烧热，稍微起烟下豆腐，家里做油不需太多，中火煎至发黄，翻面，煎至金黄色。
• 第二步
  2. 煎至金黄色就好了
• 第三步
  3. 出锅
• 第四步
  4. 同样方法，第二锅出锅
• 第五步
  5. 撕开可见豆腐里面有点小空空，就煎的结果。
• 第六步
  6. 另取一锅，添排骨汤，倒入煎好的豆腐，这里不需要再加入油爆锅，豆腐本来就有油性。
• 第七步
  7. 待煮时，加入香叶，葱段，姜。排骨汤里我加了盐、八角、五香粉、老抽，所以其他佐料我加的很少，以免口味太重。煮沸转至中小火，顿30分钟即可。爱吃辣的可以加入辣椒或红油。老爸不吃辣我就没放。
• 第八步
  8. 这是炖好的豆腐，色泽还行。
• 第九步
  9. 我吃东西无辣不欢的，只有临时救急，把家里的红油辣椒浇到了豆腐上，刺激一下我的味蕾，老爸不能吃辣，多给家人考虑一下，点缀香菜。^o^
• 第十步
  10. 味道不错
• 第十一步
  11. ^ - ^