自制花开富贵菊花酥

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮
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  第二步
  2.用微波炉高火转8分钟后熟透.
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  第三步
  3.把熟南瓜与高筋面粉葵花籽油混合揉匀.做成油皮.
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  第四步
  4.低筋面粉与葵花籽油混合揉成油酥皮.
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  第五步
  5.分别揉好后.
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  第六步
  6.用保鲜袋装入放冰箱冷藏15分钟.(因我合的面偏软了点.冷藏会让面硬一些)
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  第七步
  7.从冰箱拿出后.把黄色面包住白色面团.
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  第八步
  8.包好后压压扁.
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  第九步
  9.用擀面棒擀开后再重曡,反复两次就够了.
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  第十步
  10.再次擀薄,用模子压出圆形(我用的是压面机配的饺子皮模具)
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  第十一步
  11.用剪刀沿周边剪一周.留出中间不剪.
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  第十二步
  12.再把红豆沙馅包入收口.象包烧卖一样.
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  第十三步
  13.放好盘里再在最顶上涂点蛋黄液.烤箱180度预热5分钟后放出烤盘,15分钟出炉.
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  第十四步
  14.上桌,非常酥,一碰就开始掉皮.