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玉米面发糕的做法
美味紫薯米面发糕
美味紫薯米面发糕

美味紫薯米面发糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.11 05:55

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主料

  • 紫薯 ：500
  • 米面 ：300
  • 面粉 ：300
  • 糖 ：根据自己口感，可多可少

辅料

  • 干酵母 ：1
  • 水 ：比做馒头的量多些

具体步骤

  • 第一步
    1. 紫薯去皮，蒸熟，压成泥。放糖，放干酵母。（温度不能高于40度）搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 放水，放米面、面粉，揉成面团，放水的量比做馒头稍多些。
  • 第三步
    3. 放在蒸锅里，发酵。妈妈说自然发酵最好，所以我酵母放得少，再加上北方较冷，发酵时间很长，中午一点半到晚上七点半，才上锅。
  • 第四步
    4. 蒸之前，可以在面团上撒上自己喜欢吃的果脯。冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可
  • 第五步
    5. 小孩很喜欢吃，健康、营养。自己做的，吃着放心，起码没有乱七八糟的添加剂和防腐剂。

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玉米面发糕的做法 玉米面发糕的做法
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