美味玉米面发糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.07 07:43

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主料

• 玉米面 ：500
• 豆面 ：80
• 白面 ：80

辅料

• 牛奶 ：500
• 鸡蛋 ：四枚
• 白糖 ：20
• 酵母 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 玉米面要用开水烫熟，水的数量以不见干面为准
• 第二步
  2. 放入鸡蛋，酵母，白糖
• 第三步
  3. 放入三分之一豆面，三分之二白面，搅匀，
• 第四步
  4. 如果太稠可以放入牛奶，调匀
• 第五步
  5. 面糊的不能太稠，
• 第六步
  6.
• 第七步
  7. 8直接倒入锅中，水温30至40度，一小时发酵
• 第八步
  8. 9待发酵好，面团充盈膨胀，点缀大枣，开火蒸20分钟。
• 第九步
  9.
• 第十步
  10.

烹饪技巧

• 豆面不能用开水烫，发酵的时间要一个多小时，这样会有点酸酸的味道，像极了小时候妈妈做的，好吃

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