香喷喷的醋溜土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 红椒 ：半个
• 土豆 ：2个
• 青椒 ：半个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青红椒洗净切丝备用。
• 
  第二步
  2.土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉 。
• 
  第三步
  3.热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。
• 
  第四步
  4.闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。
• 
  第五步
  5.待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒 。
• 
  第六步
  6.出锅前加盐、生抽，鸡精调味就好了。

烹饪技巧

• 土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，土豆切丝后泡清水里把淀粉泡出来。

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