香炒鱿鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 鱿鱼摘肠洗干净
• 第二步
  2. 切成宽片，也可以切成刀花，更漂亮
• 第三步
  3. 平菇洗干净撕成条
• 第四步
  4. 青椒切成段
• 第五步
  5. 锅里烧开水，先把平菇过水焯熟，然后捞出来放冷水里
• 第六步
  6. 挤干平菇里的水分，备用
• 第七步
  7. 鱿鱼放开水里煮5分钟去生，去腥味
• 第八步
  8. 捞出来备用
• 第九步
  9. 锅微热，倒油，加红辣椒，鱿鱼先下锅爆炒2-3分钟
• 第十步
  10. 加入辣酱炒出色来
• 第十一步
  11. 加入青椒、平菇和葱蒜，蒜拍扁即可，不要切碎
• 第十二步
  12. 一起炒5分钟，加适量的盐，炒匀后关火
• 第十三步
  13. 装盘即可食用