糖醋排骨（改良版）

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.07.27 05:11

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主料

• 肋排 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 八角 ：适量
• 肉桂 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 凉水泡排骨一小时去血腥后，控水晾干。
• 第二步
  2. 锅热油热，个人喜欢加葱姜。
• 第三步
  3. 葱姜见黄，加排骨炒变色后，加料酒，酱油，醋，冰糖，比例为1：1：1：1，可根据个人口味调整。：
• 第四步
  4. 翻炒均匀后，加水没过排骨，加肉桂、八角大火炖至30分钟。
• 第五步
  5. 改小火炖至收汁。

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