家常香椿小卷（貌似花卷偷懒的做法）

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.18 03:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用温水将面粉和发酵粉和成光滑的面团，静置两个小时左右，这事面团已经膨胀成两倍这么大了；
• 第二步
  2. 拍上干粉继续揉面，将面团里面的气揉开，不要怕辛苦，揉开了面吃着更劲道；面团揉好后，用擀面杖擀成约半毫米厚的大面饼；
• 第三步
  3. 面饼上洒一点点盐，用擀面杖轻轻将盐擀一下，把它轻轻压倒面里面；刷上一层薄薄的色拉油，撒上香椿；
• 第四步
  4. 把面饼卷成长条；
• 第五步
  5. 用刀切成大小相当的等份后，这就是一个个小卷坯子了。醒上20分钟左右
• 第六步
  6. 开水上锅蒸上30分钟左右，热腾腾的香椿小卷就完成啦！

烹饪技巧

• 腌香椿如果已经比较咸了，就不用放盐，做之前可以先尝一尝；这种做法还可以用香菜、荠菜，只要是自己喜爱的，就一起来DIY吧。

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