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萝卜糕
萝卜糕

萝卜糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.29 05:56

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主料

  • 水 :1200ml
  • 大米粉 :350
  • 淀粉20
  • 蒜茸 :2匙
  • 腊肠(剁碎) :50
  • 虾米(泡软、剁碎) :50
  • 白萝卜(去皮、切丝) :150

辅料

  • 盐 :1匙
  • 糖 :2匙
  • 鸡精粉 :2匙
  • 胡椒粉2匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 烘盘涂油,铺上腊纸。将水、米粉、淀粉拌匀。
  • 第二步
    2. 锅中倒入1大匙油烧热,将蒜茸、腊肠、虾米炒香。
  • 第三步
    3. 加入白萝卜丝及调味料略炒,倒入1拌料炒匀。
  • 第四步
    4. 最后倒入烘盘,移入蒸锅以大火蒸约4O分钟,取出,待凉切块。

烹饪技巧

  • 大米粉、淀粉最好要过筛,白萝卜刨丝加盐腌30分钟。

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