香辣花甲

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.10 02:02

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主料

• 花甲 ：一斤半
• 葱 ：1
• 姜 ：1
• 大蒜子 ：1
• 指天椒 ：1
• 香菜 ：1

辅料

• 海天耗油 ：1
• 生抽 ：1
• 鸡精粉 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 首先把买来的花甲用清水洗干净，然后泡三个小时。
• 第二步
  2. 姜切成颗粒，指天椒横断面切，葱跟香菜切成手指长，大蒜子切片备用。
• 第三步
  3. 将泡过的花甲捞上来，沥干水分。炒锅放油，油热后倒入花甲翻炒至其变色。
• 第四步
  4. 锅内倒入清水（大概也就半碗的样子）。同时放生抽，耗油，鸡精粉。放入大蒜子，姜，葱头，香菜头，指天椒。盖上锅盖闷
• 第五步
  5. 等锅内汤汁浓稠有香味溢出后，放入葱叶跟香菜叶就可以出锅了。

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