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香喷喷的凉拌莴笋
香喷喷的凉拌莴笋

香喷喷的凉拌莴笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

辅料

  • 大蒜5
  • 生抽 :2
  • 5
  • 盐 :适量
  • 红油 :适量
  • 白糖 :2

具体步骤

  • 香喷喷的凉拌莴笋的做法图解一
    第一步
    1.材料:莴笋 醋 红油 大蒜 盐 白糖 红辣椒 辣椒油 生抽
  • 香喷喷的凉拌莴笋的做法图解二
    第二步
    2.做法:1 莴笋去皮,切成细丝,越细越好,红辣椒切成丝
  • 香喷喷的凉拌莴笋的做法图解三
    第三步
    3.大蒜去皮捣成蒜泥
  • 香喷喷的凉拌莴笋的做法图解四
    第四步
    4.锅里烧开水 ,下莴笋丝,加几滴植物油
  • 香喷喷的凉拌莴笋的做法图解五
    第五步
    5.两分钟左右捞起,用凉水过凉沥干水分
  • 香喷喷的凉拌莴笋的做法图解六
    第六步
    6.用白糖 醋 大蒜泥生抽调成汁,
  • 香喷喷的凉拌莴笋的做法图解七
    第七步
    7.把莴笋丝红辣椒丝装在盆里,
  • 香喷喷的凉拌莴笋的做法图解八
    第八步
    8.加调好的汁
  • 香喷喷的凉拌莴笋的做法图解九
    第九步
    9.拌均匀,加红油拌均匀就好了

烹饪技巧

  • 莴笋具有减肥功效的同时,还具有丰富的营养和一定的食疗价值,最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感,,加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。

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