小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
糖醋小排
糖醋小排
糖醋小排

糖醋小排

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.08 07:06

  • 1481人看过
  • 7
  • 收藏

主料

辅料

  • 陈醋 ：30ml
  • 白糖 ：30
  • 生姜 ：少许
  • 料酒 ：15ml
  • 老抽 ：30ml
  • 水淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先排骨的初步处理，排骨买回来以后改刀成4厘米左右的段，冲去血水，料酒生姜腌制去腥，入锅焯水，然后入油锅炸，这是比较传统的方法，在家做的话你不想油炸，直接入蒸锅蒸到8成熟在进行烧制
  • 第二步
    2. 起锅上火，加入少许清水，下入处理好的排骨排骨，放入陈醋和白糖，白糖和陈醋的比例是1:1，烧至汤汁是排骨的1/3时候加入少许老抽上色，在品尝一下看酸味够不够（注陈醋长时间加热会挥发，所以起锅前要稍微补加一点醋），然后水淀粉勾芡，勾芡的时候要小火或离火，以免芡汁糊化，翻裹均匀，淋入少许油，起锅装盘
    更多详情
  • 第三步
    3. 备注：老抽只是起到上色的作用，不宜放太多，会炒糖色的朋友，用糖色上色是很理想的。

7

收藏

分享

更多 创业分享

食香依旧

食香依旧

共有438个成果

TA的其他成果

家常版马卡龙【经典升级版】
铁板蒜蓉大虾
简易蛋黄酱三明治
新奥尔良烤鸡翅中（一斤的量）
糖醋肉段
蔓越梅蒸蛋糕
自制焗红薯
黄金芝士虾球和油爆虾头
查看全部
糖醋小排 糖醋小排
1313
已被5576人参考

糖醋小排制作需要耐心，小排富含很多的营养素，比如维生素、蛋白质、钠等等矿物质，牛排是一种减肥美食，所以那些想要减肥的人士可以选择这一道糖醋小排去制作，小排中的维……

包含食材
相关做法
胡萝卜 排骨 玉米

热门推荐

全部其他的“糖醋小排”做法

糖醋小排评论

评论

其他人还在看

热门项目：
川东王大锅串串香加盟
展开
热门标签：
汉堡店加盟那个好 樱日本料理 汉堡店加盟什么牌子便宜 如何加盟茶饮店 开加盟汉堡 三国烤鱼加盟 如何加盟开奶茶店 孕妇能不能吃火锅 捞的乐火锅加盟条件 火锅品牌如何加盟 广西奶茶加盟 卷卷爱寿司有哪些加盟流程 汉堡店成本是多少 学生奶加盟店排行榜 加盟汉堡包店多少钱 大雄寿司有哪些加盟条件 汉堡加盟费需要多少 掌火火锅加盟流程 洞子老火锅加盟 广西奶茶店加盟店 一芳奶茶 重庆米线加盟店排行榜 六婆串串香连锁加盟店 辣庄火锅加盟店 亳州汉堡店加盟
展开