香喷喷的京酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.所有的材料，鸡蛋只用了蛋清
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  第二步
  2.把肉丝用蛋清，酱油，少许淀粉，腌十五分钟,因有蛋清，淀粉可用少点
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  第三步
  3.甜面酱放碗里，加入适量白糖，香油，用开水化开。
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  第四步
  4.又忘了先拍主角豆腐皮啦，拿出来先切整齐四方形
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  第五步
  5.锅里烧开水，把豆腐皮放里焯下捞出
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  第六步
  6.锅里放油，把腌好的肉丝放入炒至颜色发白
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  第七步
  7.放蒜炒香,再倒入调好的甜面酱汁，炒匀即可,不用放盐，酱料本身有盐味,放香葱，香菜即可出锅
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  第八步
  8.记得把香菜和葱白切段，和豆腐皮一起放盘里