主料
- 鲈鱼 ：650
- 泡椒 ：8颗
不喜欢辣的朋友，可以不放噢。保持鱼的原汁原味更好。注意腌制鲈鱼时，盐的控制。也可不放盐，就以料酒腌制。腌制的过程主要是为了去腥。泼油一定要热油，油不够热，火候不够，口味将会打折扣。蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过老，味道不鲜美，口感不佳。
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鲈鱼
桂花糕点
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