自制家香卤蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.14 04:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将水倒入奶锅中，放入鸡蛋
• 第二步
  2. 盖锅盖，大火煮沸，沸腾后约3分钟关火关火后不要打开锅盖，焖15分钟
• 第三步
  3. 将煮好的鸡蛋放入凉水中，剥壳备用
• 第四步
  4. 锅中倒入老抽，中火加热片刻待锅和酱油稍热后，放入大料、花椒、桂皮、香叶翻炒出香味
• 第五步
  5. 放入鸡蛋，将备好的普通酱油浇在鸡蛋上
• 第六步
  6. 锅内加水至没过鸡蛋然后放入白糖，将调料搅拌均匀
• 第七步
  7. 盖锅盖大火煮开然后转中火炖煮，直到水下降至鸡蛋的三分之二处关火~卤蛋完成~tips：想要卤蛋更入味，就用原汤浸泡卤蛋，随吃随拿~

烹饪技巧

• 煮鸡蛋的时候一定要看着火，小心扑锅

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卤蛋的做法

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卤蛋的做法十分的简单易学，卤蛋是一款美味而且健康的休闲零嘴小吃，黄褐色的卤蛋十分的香，咬起来松软可口，外面的一层十分的有弹性，Q弹美味，咸香可口，在下午茶的时候……

包含食材

• 鸡蛋

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