红烧土豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.30 04:51

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主料

• 土豆 ：350

辅料

• 辣椒粉 ：少许
• 葱 ：少许
• 盐 ：少许
• 生抽 ：少许
• 大蒜 ：少许
• 植物油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆蒸9成熟，具体视火候而定；（要干蒸）；
• 第二步
  2. 准备好其他的辅助材料，2颗大蒜瓣压泥；入葱切葱花；土豆剥皮等；
• 第三步
  3. 放油爆蒜泥，然后即刻加放土豆，持续翻炒，适当加点水配汁；
• 第四步
  4. 加点辣椒粉（因为辣椒粉是先油炒过的)
• 第五步
  5. 加葱花，上盘！

烹饪技巧

• 1土豆不能出芽的；2土豆蒸好过煮，那样不会失去原味；3土豆太熟了菜又容易粉，太生又不易入口，掌握好火候；

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自制红烧土豆

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