家常茄汁排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:36分钟

发布时间:2018.07.08 03:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把排骨洗淨燒水灼去污血，然後放雞蛋，澱粉料酒和鹽，充分浸製
• 第二步
  2. 油燒熱後放入排骨，炸至金黃色，撈出
• 第三步
  3. 留底油，放入番茄煸炒，炒至爛糊放入番茄醬，放些許鹽，糖按個人口味放，我喜歡多放些，甜甜的好吃。
• 第四步
  4. 最後將排骨倒入与茄汁拌勻，就可出鍋裝盤了

烹饪技巧

• 排骨腌製的時間最好久一些，這樣才能更嫩更入味。茄汁裏多放點糖，有點甜甜的才會更好吃。當然這純屬個人口感，呵呵。

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