香辣汁泼皮蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.01 04:50

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主料

• 皮蛋 ：4枚

辅料

• 姜丝 ：适量
• 蘑菇精 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 芫荽 ：适量
• 酱油 ：2勺
• 香醋 ：1勺
• 糖 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 皮蛋对切再对切，也就是一个皮蛋分四份，(*^__^*) 嘻嘻……，摆在盘中；
• 第二步
  2. 将酱油、香醋、糖、蘑菇精调好；
• 第三步
  3. 干红辣椒剪成小段；
• 第四步
  4. 起锅热油，小火爆香姜丝、八角与干红辣椒，倒入酱汁，马上关火哦；
• 第五步
  5. 将酱汁直接泼在皮蛋上，拌上香菜末，哈哈，香辣皮蛋完成咯！

烹饪技巧

• 这里说的切皮蛋，不是用刀哦，而且用线，用线切的皮蛋漂亮。哈哈......

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