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凉瓜炒牛肉
家常凉瓜炒牛肉
家常凉瓜炒牛肉

家常凉瓜炒牛肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.05 10:04

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主料

  • 凉瓜 ：一根
  • 牛肉 ：适量
  • 豆鼓 ：许少
  • 小姜片 ：许少
  • 蒜蓉 ：许少

辅料

  • 盐 ：适量
  • 糖 ：许少
  • 味丹 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 耗油 ：适量
  • 花雕酒 ：许少
  • 胡椒粉 ：许少
  • 生粉 ：许少

具体步骤

  • 第一步
    1. 把牛肉，凉瓜洗干净，等待。
  • 第二步
    2. 烧油锅，倒入牛肉，过一下油，捞起，等待。
  • 第三步
    3. 烧开水，倒入凉瓜，去苦味，即可捞起。
  • 第四步
    4. 烧锅把料头：小姜片，蒜蓉，豆鼓，爆香。倒入牛肉，翻炒，放一茶匙耗油，翻炒至淡红色！倒入凉瓜，盐.味丹.糖.鸡精适量，翻炒，倒入花雕酒许少。准备起锅。
  • 第五步
    5. 起锅前，放许少生粉，胡椒粉，翻炒两小下即可，起锅。完成。

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凉瓜炒牛肉 凉瓜炒牛肉
17
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凉瓜炒牛肉，看似简单其实还是要有技巧的哦，这个技巧主要是用在我们这个牛肉的熬制上面辣，这个牛肉的制作技巧可是非常的有讲究的哦，这个技巧就在这个时间上面，煮的太久……

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