美味拔丝地瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.24 06:13

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主料

• 地瓜 ：适量

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 地瓜洗净，去皮，切成领形状
• 第二步
  2. 锅烧热，加入适量油，待油七分热时，改成小火加入切好的地瓜
• 第三步
  3. 地瓜变成金黄色，表明已经熟了，拷出来控油，这样地瓜会非常脆
• 第四步
  4. 用炸地瓜剩下来的油(大概锅底那么多就可以，不用太多)将白糖放进去，小火不停搅拌，直到糖变成黄色，并且粘稠(这部非常重要，否则火候太久糖会变苦)
• 第五步
  5. 把地瓜倒入锅里，地瓜粘匀糖即可装盘

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