虎皮辣子肉

准备时间:6分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.06.30 05:12

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主料

• 青椒 ：数个
• 剁猪肉 ：一斤

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 花椒油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 剁肉放盐、料酒、味精和花椒油腌制十分钟，然后把肉塞进辣椒里，记得把辣椒切成两筒，这样方便塞，而且不容易被油炸到，避免烫伤。
• 第二步
  2. 塞好后下锅，油一定要淹过肉，炸到肉发黄，辣椒起皮，美味的虎皮辣椒肉就可以出锅了！

烹饪技巧

• 不爱吃青椒的亲们注意了，做好这道菜以后可以把青椒和肉分开，放点醋、生抽和白糖拌一下这样辣椒就更美味了。

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