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鲜味排骨汤
鲜味排骨汤

鲜味排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.08 04:35

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主料

辅料

  • 金针菇适量
  • 蘑菇适量
  • 鸡尾菇 :适量
  • 鲜木耳 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将排骨洗净,锅中掺水,放入花椒(适量)和姜片(适量)慢慢煮。
  • 第二步
    2. 把菌类洗好,木耳切成丝,蘑菇和鸡尾菇切成片状。山药去皮,切成小段。
  • 第三步
    3. 等锅中排骨煮了一个小时的时候倒入山药,加少许盐和味精再炖30分钟。
  • 第四步
    4. 再将菌类下锅,把火调小(但是不能用微火)煮10分钟。
  • 第五步
    5. 最后再次放盐和味精,煮10分钟就可以起锅了。

烹饪技巧

  • 1.菌类可以按自己的喜好搭配。2.每次少放点盐,多放几次。这样放盐的量是相同的,但是更加入味。3.山药去皮口感更好。4.菌类含有丰富的抗癌物质,而且多种菌类一起做汤味道鲜美。非常鲜美的养生汤。

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