家常菜凉粉拌黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.22 04:02

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主料

• 凉粉 ：400
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 香菜 ：适量
• 咸菜 ：10
• 红椒 ：1个
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.凉粉放在案板上切成条。
• 
  第二步
  2.香菜、红椒、大蒜、咸菜切碎。
• 
  第三步
  3.黄瓜先切段，再切两半，再切成条。
• 
  第四步
  4.把凉粉放在碗里，撒上蒜泥和咸菜碎。
• 
  第五步
  5.放上黄瓜。
• 
  第六步
  6.小碗放生抽、盐、香菜、红椒碎。
• 
  第七步
  7.吃时淋上，拌匀。

烹饪技巧

• 佳宁心得：1、生抽和盐可以适当多放点，凉粉不太容易入味。2、蒜泥切好要放一会，大蒜里的杀菌物质才会通过跟氧气反应释放出来。3、一定要吃的的时候再淋上作料，不然时间长了凉粉就化了。

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包含食材

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