新年宴客菜之 粉蒸排骨（粉蒸肉）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.22 05:28

• 2376人看过
• 17
• 收藏

主料

• 排骨 ：适量
• 香菇 ：适量

辅料

• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 在市场或超市选上一条猪肋骨，叫师傅剁成小块（大块不好入味）。洗净后加盐、生抽、姜腌上一会。干香菇提前泡发
• 第二步
  2. 待排骨腌好（时间随个人方便可机动），将泡好的香菇去蒂切快铺在盘子底，接着给每一块排骨裹上蒸肉粉，然后依次码在盘子里。因为排骨不像五花肉那样肥肉多能出油，因此淋适量油可以防止太干。
• 第三步
  3. 锅内放水，将排骨放入蒸屉上，大火烧开后，中小火继续蒸20分钟。
• 第四步
  4. 关火，撒葱花、芝麻油继续盖锅盖焖1、2分钟。出锅~

烹饪技巧

• 1.垫底菜可随自己喜好换成土豆、香芋，排骨也可以换成五花肉，做法一样，不过五花肉很出油，一般就不用再放油了2.之所以要在裹肉粉之前腌排骨，是为了让排骨更入味3.我习惯用生抽，喜欢用老抽的朋友也可以根据自己的喜好更换

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱做饭的宝宝

共有501个成果

TA的其他成果

查看全部

糯米粉蒸排骨

15

已被8588人参考

以前看僵尸片的时候，都会说到僵尸怕糯米，糯米可以制尸毒之类的，现在也这样相信着哈哈，糯米非常的好吃，黏黏的，放点糖进去有一种甜蜜的味道，糯米的做法也非常的多，最……

包含食材

• 排骨

相关做法

排骨

• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞
• 
  回味无穷的糖醋排骨
  479人点赞
• 
  美味的糖醋排骨
  1219人点赞

热门推荐

• 比萨加盟
• 羊肉粉加盟
• 鲜榨果汁加盟
• 饮品加盟

全部其他的“糯米粉蒸排骨”做法

• 
  未食尚
• 
  乐乐妈
• 
  安大厨
• 
  外婆记忆

新年宴客菜之 粉蒸排骨（粉蒸肉）评论

评论

• 
  糖醋排骨

  如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋……

• 
  红烧排骨

  红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微……

• 
  排骨小米粥

  排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护……

• 
  松茸排骨汤

  松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口……