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美味果味浸山药
美味果味浸山药

美味果味浸山药

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.27 05:37

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主料

辅料

  • 果珍 :三勺
  • 蜂蜜一勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 果珍用热水泡开,水少一点,保持果珍的浓度。
  • 第二步
    2. 山药去皮切小段,用开水焯至透明。
  • 第三步
    3. 晾凉的果珍中加入一勺蜂蜜,把捞出的山药条浸入果珍。
  • 第四步
    4. 盒子密封,放冰箱冷藏一晚以便入味。

烹饪技巧

  • 山药粘液含有植物碱,皮中含有皂角素,有的人对这两种物质过敏,削皮的时候可以戴上手套,但是山药粘液很滑,削的时候要小心手。山药焯到半透明状态就可以了。蜂蜜要等果珍凉了再放进去才不会破坏营养物质。

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