「简单版」口水鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.琵琶腿洗净，
• 
  第二步
  2.放入锅中，加清水，姜片葱段和料酒，开火煮，水开后煮十分钟，然后关火闷十五分钟，
• 
  第三步
  3.捞出琵琶腿浸泡在冰水里一个小时，
• 
  第四步
  4.泡好的琵琶腿去骨，切成块，放入盘中
• 
  第五步
  5.配调料，泡椒和泡姜切碎放在小碗里，倒适量的自已打的花椒粉再加一些白芝麻，
• 
  第六步
  6.锅里放油，
• 
  第七步
  7.油热后，倒入泡椒碗中，把这些调料炸香，
• 
  第八步
  8.再加适量的醋白糖生抽盐蚝油老干妈豆豉和蒜末，调匀，
• 
  第九步
  9.把调料倒在切好的鸡块上，拌匀即可